面粉加工设备清粉工艺的作用

　　清粉的工序是按品质对粒度相近的在制品进行提纯分级。在面粉加工设备研磨制粉过程中，因为平筛筛理提出的渣心物料中通常含有少量相同粒度的皮和连皮胚乳，这样的物料若送往心磨研磨，对面粉的质量将有不利影响，而采用清粉机将其中的皮和连皮胚乳提出，心磨的入机物料即为经提纯的渣心颗粒。

　　面粉机加工设备清粉机工作原理：是利用筛分、震动抛掷和风选的联合作用，将粗粒、粗粉混合物分级的。清粉机筛面在振动电机的作用下做往复抛掷运动，落在筛面上的物料被抛掷向前，气流自下而上穿过筛面、穿过料层，对袍子三开的物料产生一般向上的、与重力相反的作用力，使物料在向前推进的过程中自下而上按以下顺序自动分层：即小的纯胚乳颗粒、大的纯胚乳颗粒、较小的混合颗粒、大的混合颗粒、含有少量胚乳的麦皮及较轻的麦皮。各层间无明显界线，尤其大的胚乳颗粒与脚下的混合颗粒之间区别更小。选取合适的气流度，使较轻的颗粒处于炫富和半悬浮状态，较重的颗粒接触面粉机筛面，再通过配置适当的筛孔，使纯胚乳颗粒成为筛下物，混合颗粒成为后段筛下物与下层筛上物，麦皮混合物无则成为上层筛上物。

　　面粉加工设备中清粉机设备运行状态较好，选出率可取高值，但选出率过高则筛下物的品质将下降，选出率过低时，虽筛下物的品质较好，但心磨系统的流量下降，高品质面粉的数量减少，整个粉路的运行效果将变差。若清粉机在运行过程中，若进机流量增大，选出率将下降;若风量减小，选出率相应上升，但筛下物的品质将下降。

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